קציצות ירק אפויות

מצרכים: חבילת שמיר, חבילת פטרוזיליה, בטטה בינונית רכה מבושלת, 2 ביצים, 2 בצלים קצוצים מאודים במעט שמן, חצי כוס שיבולת שועל דקה, 2 שיני שום מגורדות, חצי כפית כמון, פלפל ומלח. קוצצים את הירק דק, ומערבבים הכל יחד לעיסה אחידה. יוצרים קציצות על נייר אפיה ואופים כ15 דקות בתנור מחומם מראש 180.